Autor: Comunicado

Villa Sola de Vega, Oax. 27 de septiembre de 2022.- El concurso “Innovagave 2022” se ha convertido en una referencia para el desarrollo de la región, pues impulsa de manera fundamental la industria del maguey – mezcal, informó la rectora de la Universidad Tecnológica de la Sierra Sur de Oaxaca (UTSSO), Jazmín Jeanneth Sumano Celaya.

“El Innovagave 2022”, enfatizó la servidora pública, es un concurso en el que los participantes presentan proyectos de productos elaborados a base de mezcal y/o agave, y en esta ocasión se realizó en su novena edición en este municipio.

La titular de esta casa de estudios -ubicada en la majestuosa región de la Sierra Sur- subrayó que, en esta edición participaron 14 proyectos en las categorías A, Gastronomía del Mezcal, B, usos de fibras y subproductos de agave y/o mezcal y C, productos agroindustriales no convencionales a partir de agave.

Recalcó que la dinámica del concurso consistió en premiar un ganador de cada una de las categorías participantes, por lo que el jurado calificador eligió a los siguientes proyectos ganadores.

En la categoría A, Gastronomía del mezcal, el proyecto ganador fue “Meztuni” (Pay elaborado a base de tuna y mezcal), de la niña Mareli Stephanie Jarquín Mijangos de la Escuela Secundaria Técnica número 46 de Villa Sola de Vega.

En la categoría B, uso de fibras y subproductos del agave y/o mezcal, el proyecto ganador fue “Agrobagazo”, aprovechamiento del bagazo de maguey para generar productos y subproductos de importancia agrícola regional en Villa Sola de Vega, de la UTSSO.

En la categoría C, productos agroindustriales no convencionales a partir de agave, el proyecto ganador fue “Formulación y estandarización de una bebida fermentada empleando desechos de la industria mezcalera”, del alumno Eduardo Baltazar Zurita de la UTSSO.

Cabe destacar que el concurso “Innovagave” se realiza con la finalidad de promover la participación de productores mezcaleros y/o agave de la región y de todo el estado, e impulsa la innovación comercial y cultural de la industria mediante la transformación de tecnología.

En su novena edición, el concurso “Innovagave 2022” se ha realizado en el marco de la “XVIII Feria del mezcal” del municipio de Villa Sola de Vega, en la Sierra Sur de Oaxaca.

En el marco de este concurso en su edición número nueve, se realizó también el foro “Estrategias de comercialización del mezcal: de lo local a lo internacional”, el cual estuvo a cargo de la organización “Mujeres Mezcal”, quienes son expertas en la industria mezcal y/o agave.

Realizó la inauguración del “Innovagave 2022”, el presidente municipal de Villa Sola de Vega, Iván Osael Quiróz Martínez. Finalmente, la Rectora de la Universidad Tecnológica de la Sierra Sur de Oaxaca, agradeció la participación de los proyectos que se inscribieron en la novena edición del “Innovagave 2022”.

Oaxaca de Juárez, Oax., 25 de septiembre de 2022.- Los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), informan que del período comprendido del 18 al 24 de septiembre la entidad registró un acumulado 149 mil 424 casos confirmados del virus SARS-CoV-2, de los cuales 285 se contabilizaron en estos últimos siete días.

Mientras que el global de defunciones desde el inicio de la pandemia a la fecha es de 6 mil 338. En tanto, en el período que se informa se notificaron seis lamentables decesos a causa de esta patología respiratoria. Y el promedio semanal de ocupación hospitalaria fue de 6.3%.

La dependencia, dijo que además de vacunarse cuando corresponda, es necesario seguir aplicando con disciplina y responsabilidad las medidas sanitarias vigentes, como el uso correcto del cubrebocas, el lavado de manos frecuente con agua y jabón o con soluciones alcoholadas al 70%, mantener la sana distancia, así como priorizar lugares abiertos y con buena ventilación.

Exhortó a la población a actuar con responsabilidad para priorizar la salud, a fin de coadyuvar a la reducción de la propagación de la pandemia.

Debemos seguir protegiéndonos, priorizando “nuestra salud y la de nuestra familia”, ¡Ayúdanos a frenar la enfermedad!.

Oaxaca de Juárez, Oax. 24 de septiembre de 2022. La Coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca (CEPCO), dio a conocer que durante los últimos días de septiembre se presentarán los primeros frentes fríos de la temporada, la cual finalizará en mayo; con base en datos del Sistema Meteorológico Nacional (SMN) se tiene un pronóstico de 51 sistemas frontales, siendo enero cuando pueda presentarse el mayor número.

Derivado de estos sistemas, la sensación térmica comenzará a descender en los próximos días, con la posibilidad de registrar temperaturas por debajo de los cero grados en la Sierra Norte, Sierra Sur, zona Mixe, Sierra Mazateca y la Mixteca, mientras que, en los Valles Centrales y la capital del estado, el termómetro pudiera llegar hasta los 3 grados cuando exista la presencia de una masa de aire frío en territorio oaxaqueño.

La temporada de frentes fríos irá de septiembre 2022 a mayo 2023, con pronóstico de 2 en septiembre, 5 en octubre, 6 en noviembre, 8 en diciembre, 9 en enero, 7 en febrero, 7 en marzo, 6 en abril y 1 en mayo.

La Coordinación recomendó a la población estar preparados ante la llegada invernal, informando a las autoridades sobre la localización de grupos o personas más vulnerables; procurar y fomentar, entre la familia y comunidad, las medidas de autoprotección; comer frutas y verduras amarillas ricas en vitaminas A y C; solicitar información sobre la ubicación de los refugios temporales, así como estar atentos a la información que las autoridades municipales y estatales.

Durante los frentes fríos, permanecer resguardado en el interior de su casa y procurar salir solamente en caso necesario, abrigarse con ropa gruesa, protegerse el rostro y la cabeza, evitar la entrada de aire frío en los pulmones, usar suficientes cobijas durante la noche, usar chimeneas, calentadores u hornillos en caso de que el frío sea muy intenso y las cobijas no sean suficientes, siempre y cuando exista una ventilación adecuada, de no ser así se pueden presentar intoxicación por monóxido de carbono.

La CEPCO informó que los frentes fríos son fenómenos meteorológicos característicos de la temporada invernal, sin embargo, afectan por lo menos en tres estaciones del año. En Oaxaca, regularmente, afecta en tres etapas: de transición a finales de septiembre y principios de octubre, con lluvias y tormentas; crítica, durante noviembre, diciembre y enero, cuando la temperatura desciende en ocasiones hasta por debajo del nivel de congelación; y finalmente, de febrero a marzo, se presentan vientos del norte en la zona del Istmo y Golfo de Tehuantepec, y granizadas en los Valles Centrales.

Oaxaca de Juárez, Oax. 23 de septiembre de 2022. Derivado de la humedad que aporta sobre el estado la actividad de la Zona de Convergencia Intertropical (ZCIT) frente a la costa del Pacífico Sur y una circulación ciclónica, inmersa en ella, que se desplaza hacia el oeste, las cuales extienden una vaguada, la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPCO) informó que se mantendrán las lluvias para las siguientes horas.

Detalló que se desarrollarán chubascos y tormentas con posible actividad eléctrica y rachas de viento, especialmente en la tarde y noche, con mayor presencia en las regiones de la Costa, Istmo, Sierra Sur, Sierra Norte y Cuenca del Papaloapan. Para las demás regiones, continuarán las lluvias de intensidad variable en horas vespertinas y por la noche.

Asimismo, hizo un llamado a la población para tomar precauciones, debido a que se mantiene la posibilidad de derrumbes y crecidas de ríos, arroyos o cañadas, por el exceso de humedad y sobresaturación del suelo, a causa de las lluvias de los últimos días.

 La CEPCO informó que se mantiene monitoreo por el desarrollo de una baja presión, cercana al Golfo de Tehuantepec, la cual por su cercanía tendría influencia en el tiempo atmosférico en los próximos días sobre el sur de México.

En relación con las temperaturas para el fin de semana, refirió que las más altas se registrarán en la Costa e Istmo, alcanzando los 34 grados, mientras que las más bajas se percibirán en la Sierra Norte y Sierra Sur con ocho grados; y se mantendrá la neblina intensa en las zonas montañosas del estado.

El pronóstico para la capital del estado será caluroso en horas centrales del día, medio nublado a nublado, lluvias con intervalos de chubascos por la tarde y fresco por la noche. La temperatura máxima será de 30 grados y la mínima de 15.

Finalmente, la Coordinación reportó que las condiciones meteorológicas registradas en las últimas 24 horas en el estado fueron lluvias fuertes en lugares aislados de la Sierra Sur, Mixteca, Costa y oriente del Istmo, además, continuó la niebla densa en zonas montañosas.

Oaxaca de Juárez, Oax. 22 de septiembre de 2022. La Coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca (CEPCO), dio a conocer que la vaguada monzónica que se mantiene cerca y a lo largo de las costas del Pacífico Sur, en interacción con la afluencia de humedad del Océano Pacífico y Golfo de México, darán continuidad a la posibilidad de lluvias moderadas aisladas y ocasionalmente fuertes en zonas altas de la Sierra Sur, Cuenca del Papaloapan y Mixteca, especialmente en horas vespertinas, además de áreas de niebla al amanecer y durante la noche. 

La CEPCO señaló que estas condiciones del tiempo, mantendrá latente el riesgo de posibles crecidas de ríos, arroyos y cañadas, así como inundaciones urbanas y deslizamientos de tierra en zonas montañosas, por lo que reiteró a la población oaxaqueña tomar sus precauciones, atender las recomendaciones de Protección Civil de su localidad correspondiente, así como, prestar especial atención a las recomendaciones por lluvias fuertes a intensas, golpe da calor y actividad eléctrica.

Asimismo, la Coordinación informó que este jueves, a las 20:04 horas tiempo del centro de México, ocurrirá el equinoccio de otoño en el hemisferio norte, marcando así el inicio de una nueva estación del año, la cual concluirá en diciembre.

Las temperaturas a nivel estatal, muestran una recuperación, dando paso a un ambiente más cálido en zonas de playa y llanura, y de fresco a ligeramente frío en zonas serranas. Las temperaturas máximas más altas las registrarán las regiones de la Costa e Istmo, mientras las más bajas en la Sierra Norte y Sierra Sur.

Para la capital del estado, el pronóstico del día será caluroso en horas centrales del día, medio nublado a nublado lluvias con intervalos de chubascos por la tarde y fresco al anochecer. La temperatura máxima será de 30 grados y mínima de 15.

Finalmente, Protección Civil Estatal refirió que, en las últimas 24 horas, las condiciones meteorológicas en el estado provocaron lluvias con chubascos aislados en lugares aislados de la Sierra Sur, Cuenca del Papaloapan y algunos sectores de la Mixteca y de intensidad variable en el resto del estado; se presentó niebla densa en zonas montañosas. 

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Oaxaca de Juárez, Oax. 17 de septiembre de 2022. Derivado de la trayectoria de la Tormenta Tropical “Lester”, que hasta las 17:00 horas de este viernes se ubicaba a 175 km al sur de Puerto Escondido, Oaxaca, y a 400 km al sureste de Acapulco, Guerrero, así como de la entrada de la onda tropical número 27, la Coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca (CEPCO), informó que se mantendrá el temporal de lluvias para las siguientes 24 horas en gran parte del territorio oaxaqueño.

Los mayores acumulados, señaló, se presentarán en la Sierra Sur, Sierra Norte, Mixteca, Cuenca del Papaloapan y en algunos sectores del Istmo. Asimismo, persistirá el oleaje elevado de hasta 3 metros de altura y mar picado, asociados con rachas moderadas a fuertes de viento en toda la línea costera.

Para la Sierra Mazateca, Sierra Norte y Sierra Sur, continuarán las zonas de niebla muy densa, asociadas con nubes bajas y lloviznas intermitentes. El ambiente permanecerá fresco a templado por la mañana y caluroso en horas centrales del día.

La CEPCO detalló que este viernes, la onda tropical número 27 se observaba en el oriente de la Península de Yucatán y en las próximas horas se acercaría al sur de México, por lo que se mantiene monitoreo a su desplazamiento.

Ante la presencia de estos sistemas, la Coordinación reiteró a la población tomar precauciones ante la posibilidad de inundaciones, corrientes rápidas y peligrosas, crecidas de ríos de respuesta rápida y lenta con posibles desbordamientos momentáneos, deslizamientos de laderas en zonas de alta pendiente, por lo que es de vital importancia, atender las recomendaciones de Protección Civil de su localidad, así como de las Capitanías de Puerto.

Protección Civil Estatal reiteró a la población a tomar precauciones al transitar por brechas y caminos rurales ante la baja visibilidad durante una tormenta, así como del terreno resbaladizo y posibles deslaves de sierras por el reblandecimiento de la tierra, que se pudieran presentar.

Finalmente, recalcó a las personas no transitar por zonas inundadas o cruzar cauces de ríos y arroyos de rápida respuesta, vados y zonas bajas por la alta posibilidad de ser arrastrado por la corriente del agua, situación que también podría suceder por las avenidas súbitas de agua con material de arrastre.

Oaxaca de Juárez, Oax. 15 de septiembre de 2022. Derivado del pronóstico meteorológico para los siguientes días, la Coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca (CEPCO) emite aviso especial ante el aumento de precipitaciones para las próximas 48 horas, lo que podría provocar acumulación de agua en hogares, caminos susceptibles, incremento en los niveles de ríos de respuesta rápida y lenta, deslizamientos de laderas en lugares con pendientes pronunciadas y encharcamientos severos en zonas urbanas.

Este escenario responde al arrastre y acumulación de humedad, provocado por una vaguada monzónica extendida al sur de las costas de Chiapas, Oaxaca, Guerrero y Michoacán, donde se encuentran incrustadas dos bajas presiones con potencial para desarrollo ciclónico. Todos estos sistemas estarán interactuando y favoreciendo tiempo severo.

La CEPCO señaló que el aumento de las lluvias será en todo el estado de Oaxaca, con eventos más intensos en el Istmo, Costa, Sierra Sur, Sierra Norte, Cuenca del Papaloapan y Mixteca, mientras que de intensidad variable en las demás regiones. Cabe destacar que, en zonas de tormenta, se podrían registrar fuertes chubascos en cortos periodos, caída de granizo, intensa actividad eléctrica y rachas de viento.

Asimismo, en zonas de montaña permanecerá nubosidad baja con niebla muy densa, lo que podría reducir la visibilidad horizontal y alargar los tiempos de viaje, además de presentarse oleaje elevado en la línea de costa, por lo que pidió a la población estar atentos a los avisos que emita Protección Civil de su localidad, así como las autoridades portuarias.

Por su parte, la Coordinación recordó que, en esta temporada de lluvias y ciclones tropicales, se deben atender las siguientes recomendaciones: localizar los lugares altos y rutas por donde llegar a los refugios temporales; no invadir las zonas cercanas a los ríos; evitar cruzar puentes cuando el nivel del río lo alcance; tener precaución si transitas en vehículo o a pie por las calles inundadas, ya que podrían arrastrarte; si habitas en cañadas o laderas muy inclinadas, evitar acercarte al río, debido a que éste podría arrastrar piedras, lodo, troncos de árboles y otros escombros.

 Finalmente, reiteró que, en caso de vivir en una zona de riesgo, es necesario planificar una evacuación hacia una zona segura, así como informarse a través de los medios de comunicación, de los avisos y/o pronósticos de lluvias.

Oaxaca de Juárez, Oax. 15 de septiembre de 2022.- Ingredientes como maíz, chiles y tomates protagonizan las recetas de los reconocidos chefs Olga Cabrera, Celia Florián, Aurora Toledo, Andrea Sánchez, Alejandro Ruiz, Rodolfo Castellanos, José Manuel Baños y Sabás Espinoza que celebran los aromas y colores de las fiestas patrias en Oaxaca.

Sus propuestas se distinguen por la variedad de chiles endémicos del estado, entre ellos, el achilito, chiltepe, chintextle, taviche y costeño rojo, que en sinergia con otros productos locales dan paso a creaciones como pozole, tamales, tacos, quesadillas, garnachas, tostadas y birria; platillos que hacen sentir a las y los oaxaqueños orgullosos de la inigualable gastronomía que poseen y que este 15 y 16 de septiembre las personas podrán disfrutar en el Centro Gastronómico Oaxaca, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad.

Los colores verde, blanco y rojo están presentes en las creaciones de Rodolfo Castellanos del restaurante Origen, quien se inspiró en los ingredientes de Valles Centrales para recetas como las quesadillas fritas con quesillo y epazote o las tostadas de salchicha ejuteca; José Manuel Baños de Pitiona presenta las garnachas de lechón a la cubana y el torito de cacahuate, tradicionales de la Cuenca del Papaloapan.

Otro plato que forma parte de las celebraciones patrias es el pozole; Aurora Toledo de Zandunga agrega a su receta cochito horneado, además el taco de chile relleno de picadillo, representativos del Istmo de Tehuantepec. Por la Cañada, Celia Florián de las Quince Letras, propone las picaditas con biuces y puré de achilito y chileatole con chile chiltepe.

La birria de res con chile taviche y costeño rojo y los tacos ahogados en consomé de birria, platillos icónicos de la Sierra Sur, son la interpretación de Andrea Sánchez de El Tendajón; mientras que por la Mixteca, Olga Cabrera de Tierra del Sol preparó la degustación de pozoles verde, blanco y rojo y la tostada de tinga con chile costeño y huajes.

Alejandro Ruiz de Casa Oaxaca creó las pescadillas de escabeche de barrilete y el tamal de carne cruda y salsa de chicatana, recetas características de la Costa; la propuesta de Sabás Espinoza de Maguey y Maíz incluye tamal de frijol y tacos dorados de papa serrana con chorizo de tomate con chintextle, clásicos de la Sierra Norte.

Otras preparaciones para celebrar el 212 Aniversario del Grito de Independencia son las nieves de mantecado o las aguas de chilacayota y granada de Chagüita; el affogato con nieve oaxaqueña de Café Blasón; las variedades de cerveza de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Oaxaca y la diversidad de mixología de Jesús Espina de Archivo Maguey inspirada en sandía, mezcal, licor de aguacate y jarabes de chile y elote.

El mezcal es una de las bebidas tradicionales durante estos festejos, el Expendio de Mezcal oferta variedades de agaves espadín y silvestre; magia que hace sinergia con las artesanías de Aripo, elaboradas por maestros y maestras de las ocho regiones.

Oaxaca, importante productor de ingredientes que dan sabor a recetas tradicionales de las ocho regiones, celebrará el Grito de Independencia desde el balcón del Palacio de Gobierno; los visitantes disfrutarán de la gastronomía de la cocina oaxaqueña y del programa musical de DTOUR y Grupo Cañaveral que se desarrollará en la Alameda de León, destacó la oficina de Comunicación Social y Vocería del Gobierno del Estado de Oaxaca.

Oaxaca de Juárez, Oax. 15 de septiembre de 2022.- Para celebrar el 212 aniversario de la Independencia de México y como parte de la iniciativa de mantener los parques activos en beneficio de las familias oaxaqueñas, la Secretaría de Administración, por indicaciones de su titular, Mariana Nassar Piñeyro, llevó a cabo el programa de eventos “Semana Patria 2022” en los diferentes espacios públicos bajo resguardo de esta dependencia.

Al grito de “¡Viva México!” comenzaron las festividades el 12 de septiembre con un Taller Infantil de Manualidades Patrias y una clase temática en el Taller de Boxeo en la Unidad Deportiva Santa Lucía CAPCE. El mismo día, en el Bosque del Deporte de Ciudad de las Canteras, se organizó una Mega Clase de Acondicionamiento Físico y una clase especial en el Taller de Tejido y Bordado.

El 13 de septiembre continuaron las actividades en el CAPCE con una sesión especial del Taller de Kung Fu Infantil y Manualidades Infantiles, ambas con temática relacionada con el mes patrio. Por su parte, en el Foso 1 de Ciudad de las Canteras, familias se vistieron de verde, blanco y rojo para participar en una clase temática de box.

Al siguiente día, niñas y niños se reunieron en el Parque Recreativo Infantil Del Agua Centenario para participar en un Taller de elaboración de Piñatas Patrias. Asimismo, en Santa Lucía CAPCE, mujeres y hombres de diferentes edades disfrutaron una clase temática de Baile Fitness.

Los festejos culminaron este jueves 15 de septiembre, con la participación de decenas de familias en la Mega Clase Fitness “Grita por tu salud” en el Parque de Béisbol Infantil Vinicio Castilla, y con la actividad Mini Juegos de Feria para niñas y niños en el Parque Recreativo Infantil Oaxaca Bicentenario.

La Semana Patria 2022 brindó a las familias oaxaqueñas actividades de esparcimiento en parques públicos, iniciativa impulsada por la secretaria de Administración, Mariana Nassar Piñeyro, que da cumplimiento a las políticas públicas establecidas por el gobernador Alejandro Murat Hinojosa, y que conmemoraron el inicio de la lucha independentista en 1810, momento histórico que repercutió en la fundación de México como nación.